DESCRIPTION DE POSTE


Plongeur


Objectif du poste:
Sous la supervision du chef exécutif, le plongeur et commis d’entretien a comme principale fonction de laver la vaisselle et autres afin d’aider le personnel à maintenir la cuisine propre.

Fonctions principales:
  • Laver la vaisselle, les verres et les ustensiles à la main ou à l’aide d’un lave-vaisselle.
  • Récurer les marmites et les casseroles.
  • Astiquer et polir l’argenterie, s’il y a lieu.
  • Nettoyer les réfrigérateurs, les fours et l’équipement de cuisine.
  • Maintenir la cuisine propre (planchers, équipements, matériel).
  • Vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs.

La liste des tâches énumérées précédemment est sommaire et indicative. Il ne s’agit pas d’une liste complète et détaillée des tâches susceptibles d’être effectuées par la personne titulaire de ce poste.

Conditions de travail:
  • Travail à horaire variable, parfois selon des heures coupées, et pouvant exiger de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Fonction exigeant de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur et de porter de lourds plateaux et de la vaisselle.
  • Travail qui peut s’effectuer sous pression aux heures de pointe.

Compétences:
  • Respect de l’autorité.
  • Autonomie et sens des responsabilités.
  • Bonne forme physique.
  • Rapidité d’exécution.
  • Tolérance au stress.
  • Attitude positive.
  • Politesse et courtoisie.

Qualifications minimales:
  • Expérience dans un établissement similaire peut être considérée comme un atout.
  • Expérience de travail physique est considérée comme un atout.